Yemek Yapmayı Seviyor Muyuz?

[AdminSlayer 389]

Yeniler pek bilmez ama eskinin Sohbet-Konu Dışı adamı bendim  B) Benim buralar hep  :ph34r:  Neyse

 

     Öncelikle birkaç faydalı bilgi verip konuya gireyim. Mutluluk canlıların birçoğunda bulunan bir duygudur. İnsanlarda ise vazgeçilmezdir. Duygu denilen kavramı basitçe anlatacak olursak, duygu; kanda belli hormonların belli yüzdelerle salgılanması ve bu hormonların etkilerinin birleşmesiyle oluşan sinirsel bir olgudur. Mevzu bahis mutluluk olunca, bu duyguyu sağlayan hormon ilk olarak "Endorfin"dir. Bu hormonun vücutta fazla bulunması sizi iyi bir ruh haline sokar. Buna ek olarak bir de "Dopamin" hormonu vardır. Bu da sizde harekete geçme hislerini uyandırır. Bu iki hormon bir arada olursa mutlu olursunuz. 

 

     Konuya derinlik kazandırmak adına bir ek bilgi daha vereyim. Aşk duygusunun oluşmasından büyük çoğunlukla endorfin, dopamin ve oksitosin hormonları sorumludur. Az önce değindiğim gibi ilk iki hormon mutluluk hormonudur. Yani aşık olduğunuz zaman bu hormonların etkisi ile mutlu olursunuz ve harekete geçme dürtüleriniz ortaya çıkar. Hiç saçını taramayan adam saçını tarar, dişini fırçalar, kuaföre gitmeyen kız saçını boyatır falan. 3. hormonun etkisi ise "bağlılık"tır. Kadınlar anne olduklarında da bu hormon salgılanır ve yavruya olan bağlılık ortaya çıkar. Keza aşkın bileşenlerinden biridir. Son olarak eğer aşktan karşılık bulamazsanız endorfin ve dopamin seviyeleri düşer. Yani mutsuz ama umutsuz şekilde bağlı bir şekilde aşık olursunuz.

 

     Hormonların duygular üzerindeki etkileri üzerinde kısaca bilgi verdikten sonra merak edilen soruya geliyorum. "Mutluluk hormonları nasıl arttırılır?". Evet, bu hormonların azlığı ciddi anlamda depresyon etkisi yaratır. Yani yüksek tutmak gerekir. Mesela sevdiğiniz bir insanı görmek, sevdiğiniz bir işi yapmak, size süprizlerin yapılması, lunaparkta eğlenmek... Bu ve bunlara benzer şeyler, doğru, sizi mutlu eder. Ancak bir yolu daha var, duyu organları aracılığı ile mutlu olmak.

 

     5 duyu organımız doğru şekilde uyarılırsa bu bizde mutluluk hissiyatını arttırır. Mesela sevdiğiniz bir müziği dinlemek sizi mutlu ederken Ajdar dinlemek modunuzu düşürecektir. Tavsiye etmem :D Aynı şekilde hamamda kese attırmak ya da salonda masaj yaptırmak dokunma duyumuzu uyaracağı için sizi mutlu edecektir. Sabah uyandığınızda güneşli gökyüzünü görmek de öyle. Annenizin yaptığı en sevdiğiniz yemeğin kokusunu almak da, ve tabi ki onu yemek de. Yemek evet, konumuz bu. Konuya girmek için uğraşıyorum bu kadar paragraftır : -_-

 

    Güzel yemek yemek tat duyumuzu uyarır, bu uyarı beynimizde lezzet sinyalleri oluşturur ve bu lezzet sinyalleri vücudumuzda mutluluk hormonlarının salgılanmasını tetikler. Mutlu olmanın en etkili yollarından birisidir. Depresyondaki bir kızın çok fazla çikolata yemesinin sebebini artık biliyorsunuz. Mutlu olmak. (Şişmanlarsa daha mutsuz olacaktır). 

 

   Ek Bilgi: Marketlerden aldığımız hazır gıdalara konulan, içindekiler bölümünde "tatlandırıcı" olarak bahsedilen bir madde vardır. "Mono Sodyum Glutamat", kısaca MSG. Bu kimyasalın etkisi dilimiz aracılığı ile beynimize lezzet sinyalleri göndermektir. Etkisi öyle güçlüdür ki, çamurla beraber tükettiğinizde çamuru bile biraz lezzetli algılayabilirsiniz. Evet, yanıltıcı bir etkidir ama sonuçta lezzet sinyallerini tetikler. Bu da mutlu eder. Çikolata, dondurma gibi yiyeceklerde bol miktarda vardır. Gıda bakanlığı tarafından izin verilen üst sınırdan daha fazla kullanılamaz. Bir dönem Browni Intense'lerde fazla miktarda kullanılmıştı ve bu miktar azalttırıldı. Sebebi ise bağımlılık yapması. Böylece daha fazla satacaklardı. Tek zararı bağımlılık değil tabi, çok tüketildiğinde günlük hafıza kaybı yaşatabiliyor. Yani kalıcı hafızanıza etki etmese de günlük hafızanızı zayıflatıyor, anahtarınızı evde unutmanıza şaşırmayın : : :) Ek olarak kanserojen etkisi de tehlikelidir. Yine de dozunu aşmadan mutlu olmak için cips yerim, mutsuz yaşamaktansa mutlu ol  B)

 

    Tüm bu bilgiler ışığında, yemek yemenin, daha doğrusu güzel yemek yemenin ne kadar önemli olduğunu basitçe anlayabilirsiniz. Bu yüzden dünya üzerindeki bütün milletler, kültürler yemek üzerine bu kadar düşer. Elbette ki güzel yemek yemeniz için birilerinin güzel yemekler yapması gerekir. 

 

    Dünya üzerindeki genele baktığımız zaman en büyük aşçılar hep erkeklerden oluşur. Buna anneler dahil değil tabi :D mesleki olarak bahsediyorum. Bu tarz büyük aşçılar genelde insanları mutlu etmeyi seven, mutlu ettikçe mutlu olan insanlardır. Lezzetli yemek yapmak önemliyse onu süslemek de önemlidir onlar için. Dediğim gibi görsellik de mutluluk seviyesini arttırmaktadır. 

 

    Şahsım adına rahatça söyleyebilirim ki, yemek yapmayı çok severim. Süslemeyi sanat kabul ederim ve saatlerce bile uğraşabilirim. İnsanlar yemeklerimi beğendiği zaman mutlu olurum. Sağda solda birilerine yemek tarifi sormam genelde karşı cins tarafından ilginç karşılanır. İlk 20 saniye halime güldükten sonra kafalarını eğip düşünmeye başlarlar. E tabi çağımızın yemek yapmayı bilmeyen kızları ciddi bir sorun  ^_^ ^_^^^^>

 

    Peki siz yemek yapmayı seviyor musunuz?

 

 

Edit: Kendi bloguma yazar gibi yazmışım yalnız. Eklesem mi ki bunu bloguma?

 

Edit 2: Konuyu ilginç bulanlar için

 

Tavsiye anime; Toriko

http://www.turkanime.tv/anime-seri/Toriko

 

Tavsiye film;

http://www.imdb.com/title/tt0382932/

[LucisTenebris 146]

genelde yalnız kaldığımdan yemek yapmaya alıştım ama bunu zorunluluktan çok eğlenceli buluyorum bazen işleri batırsamda hatta yemeği yaksam bile içimde bir mutluluk oluyor

yani cevabım evet

[jans09 1658]

Yemek yapmaya bayılırım.. İnanın ki anlatamam yemek yaparken yaşadığım zevki. Açarım müziğimi çıkarırım malzemelerimi başlarım yemek, pasta, çörek, salata vb yapmaya... Süslerim, değiştirerek tatlandırırım, farklı malzemelerle zenginleştiririm. Eksikleri lezzeti değiştirmeyecek benzer ya da uygun malzemelerle tamamlarım. Severim ya :D

[AdminSlayer 389]

Baharat kullanımı çok önemlidir mesela. Yemek için uygun baharatları seçebilmek resmen sanata dönüşüyor bir noktadan sonra :) (Salataya sumak)

[jans09 1658]

Baharat kullanımı çok önemlidir mesela. Yemek için uygun baharatları seçebilmek resmen sanata dönüşüyor bir noktadan sonra :) (Salataya sumak)

Salataya susam :D biraz karabiber. Salata soslarımın hepsini salatayı yapmadan önce ayrı bir kaba hazırlarım hatta terbiye ettiğim soğanı ya da eklemeyi düşünüyorsam sarımsağı (hepsinde olmaz ya rokaya yakışır kerata) içine koyarım bibirbirlerinin ekşi, acı, tatlı ve yağlı kıvamları iç içe girer. sonra salata malzemelerinin üzerine bunu dökünce off... (birileri fena acıkacak devam etmiyorum :P)

[AdminSlayer 389]

Salataya susam :D biraz karabiber. Salata soslarımın hepsini salatayı yapmadan önce ayrı bir kaba hazırlarım hatta terbiye ettiğim soğanı ya da eklemeyi düşünüyorsam sarımsağı (hepsinde olmaz ya rokaya yakışır kerata) içine koyarım bibrbirlerinin eşki acı tatlı ve yağılı kıvamları iç içe girer. sonra salata malzemelerinin üzerine bunu dökünce off... (birileri fena acıkacak devam etmiyorum :P)

Okurken "gurlk" etti bir kere :D keşke bütün kadınlar senin gibi olsa :'(

[LucisTenebris 146]

abi saat gece 1.21 karnımı acıktırdınız yaa

[Misafir]

Yumurta pişirmekten öteye pek gidememiş biriyim ama bu alanda ilerlemek istiyorum. Ne yalan söyleyeyim yemek konusunda iyi olan birinin işini bilen, rahat tavırlarla adım adım ilerleyişini izlemek ayrı bir eğlenceli :)

Yine Kiki's Delivery Service'daki ninelerin pişirdiği kek aklıma geldi gecenin bu saatinde hatırladığım şeye bak :mellow:

[NaruHodo 76]

 yemek yaptığım zamanlar iyi işler çıkarabiliyorum ama özellikle salata yapmayı tercih ediyorum o konu işte asıl keyif aldığım taraf :)

[Raion 67]

en sevdiğim işlerden biridir yemek yapmak hele şöyle evde tavuklu bir noddle patlatırım çok fena canım istedi şimdi öyle dışardan hazır sevmiyorum arada suşide yaparım yanlız arasına somon vs koymuyorum avakado ile salatalık hoş oluyo